毎朝の習慣にしたいショウガ豆乳甘酒｜大寒
更新日： 2021/01/19
制作・文：猪飼牧子 撮影：清水美由紀 文・つくりら編集部
明日1月20日から二十四節気は大寒です。
昼の気温もあまり上がらず、冷え込みが厳しい冬の最中。大寒は春からはじまる二十四節気の締めくくりの節です。
毎朝の習慣にしたいショウガ豆乳甘酒
寒い朝に一口飲めば、心も体も穏やかになれるショウガ豆乳甘酒は、簡単に作れるうえ、栄養もたっぷり。タンパク質、ビタミン類、イソフラボンなどを含む豆乳、飲む点滴ともいわれる甘酒、そしてショウガの辛み成分は冷え性にも。
作り方は、豆乳120㎖、甘酒120㎖にすりおろしたショウガ小さじ１弱を入れて温めるだけ。豆乳と甘酒は１: １がおいしいバランスですが、お好みで調整して。
Instagram：@tsukurira0714
【書誌情報】
『二十四節気 暦のレシピ』
猪飼牧子・清水美由紀 著
古くから季節を表す言葉「二十四節気 七十二候」をテーマに、季節の移り変わりを花や植物で感じながら、ものづくりの楽しみを提案。
小さな変化を繰り返しながら、季節とともに四季をたどっていく植物。その時季の植物をアレンジメントや料理やおやつに生かしたり、心と体を健やかするハーブやアロマを活用したり、ちょっとしたおもてなしの小物をつくったり。二十四節気を植物とものづくりで体感できるアイデアとレシピ120を紹介します。
NEROLIDOL（ネロリドール） 猪飼牧子
フラワーアレンジメントやエディブルフラワー（食用花）、アロマテラピー、ハーブなどの植物教室を開催する傍ら、季節の花束、オリジナルブレンドハーブティー、ドライフラワーやプリザーブドフラワーなど本物の植物を使用したアクセサリーの販売などを手がける。植物が姿を変えながらも、生活に寄り添ってくれている「植物のある暮らしと装いを」を伝えている。
ホームページ：http://nerolidol-flower.com
インスタグラム：@makiko_nerolidol/
清水美由紀
フォトグラファー。生活を感じる旅、暮らしのあれこれ、健やかな食＆住が興味の対象。雑誌やWebなどで「LIFE（生活、暮らし、人生）」にまつわる写真を撮影。日本＆世界を娘とふたりで旅しながら写真を撮って暮らしている。美しい日常の瞬間を切り取った透明感のある写真は、国内外問わず、多くのファンを魅了している。
ホームページ：https://miyukishimizu.format.com/
インスタグラム：@uriphoto
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