控えめな和菊から鮮やかな西洋菊まで、秋の花活けの代表格｜寒露
更新日： 2021/10/07
制作・文：猪飼牧子 撮影：清水美由紀 文・つくりら編集部
明日10月8日から二十四節気は寒露（かんろ）です。
野の草花に宿る露は冷たく、空気は澄み渡り、見上げた空は高く、日に日に夜が長くなってきます。
この時季、私たち日本人にとてもなじみのある菊の花が旬を迎えます。菊は昼よりも夜が長くなってくると蕾がふくらむ短日植物。花屋さんには一年中菊の花が置いてあるので、旬の季節がわかりにくいのですが、本来はこの時季に咲く花です。花持ちもよく、色彩も豊かで優秀な花材です。
日本の和菊がヨーロッパに渡り、品種改良されたとされる菊は、マムと呼ばれ、菊とは思えない華やかな品種が多数。
ダリアのように大きく艶やかに開くデコラ咲き、花びらが筒状になっているスパイダー咲き、花がまん丸のポンポン咲き、花色がグラデーションになっている複色のものなど。この時季、花屋さんにも多くの種類が並ぶので、ぜひ花活けに使ってみましょう。
＊一部、再編集し掲載しています。
Instagram：@tsukurira0714
【書誌情報】
『二十四節気 暦のレシピ』
猪飼牧子・清水美由紀 著
古くから季節を表す言葉「二十四節気 七十二候」をテーマに、季節の移り変わりを花や植物で感じながら、ものづくりの楽しみを提案。
小さな変化を繰り返しながら、季節とともに四季をたどっていく植物。その時季の植物をアレンジメントや料理やおやつに生かしたり、心と体を健やかするハーブやアロマを活用したり、ちょっとしたおもてなしの小物をつくったり。二十四節気を植物とものづくりで体感できるアイデアとレシピ120を紹介します。
NEROLIDOL（ネロリドール） 猪飼牧子
フラワーアレンジメントやエディブルフラワー（食用花）、アロマテラピー、ハーブなどの植物教室を開催する傍ら、季節の花束、オリジナルブレンドハーブティー、ドライフラワーやプリザーブドフラワーなど本物の植物を使用したアクセサリーの販売などを手がける。植物が姿を変えながらも、生活に寄り添ってくれている「植物のある暮らしと装いを」を伝えている。
ホームページ：http://nerolidol-flower.com
インスタグラム：@makiko_nerolidol/
清水美由紀
フォトグラファー。生活を感じる旅、暮らしのあれこれ、健やかな食＆住が興味の対象。雑誌やWebなどで「LIFE（生活、暮らし、人生）」にまつわる写真を撮影。日本＆世界を娘とふたりで旅しながら写真を撮って暮らしている。美しい日常の瞬間を切り取った透明感のある写真は、国内外問わず、多くのファンを魅了している。
ホームページ：https://miyukishimizu.format.com/
インスタグラム：@uriphoto
